近日
恩施州建始县业州镇乐家坝村
百余亩板蓝根青菜基地
迎来丰收
村民们穿梭在翠绿菜畦中
娴熟地掐下板蓝根青菜
整齐码放进菜筐
经快速分拣、预冷保鲜后
青菜搭乘冷链车
直达北京、上海、广州、深圳、武汉
等城市商超
在不少人印象里，板蓝根是用来泡水、入药的中药材。可如今，在田间地头，它摇身一变，成了鲜嫩可口、供不应求的特色蔬菜。
展开剩余57%采收好的板蓝根青菜正在装车（新华社谢苗苗摄）
板蓝根青菜是药食同源蔬菜，口感清甜、营养丰富，炒食、做汤、涮火锅皆宜，上市以来深受消费者喜爱，市场持续走俏。
装入箱中的板蓝根青菜 （新华社侯康摄）
板蓝根青菜在外观、食用及生长习性上与普通油菜相近，菜薹脆嫩、清甜无渣。这款“意外”诞生的蔬菜，富含17种氨基酸和硒、钙、锌等8种微量元素，还具备一定抗炎、免疫调节等辅助功效。经农业农村部食品质量检验测试中心（武汉）检测，每100克板蓝根青菜的维生素C含量高达98.4毫克，是橙子的2至3倍、苹果的20至30倍。
记者在武汉盒马等生鲜超市看到，每300克板蓝根青菜售价9.9元，吸引不少消费者选购。“上周尝鲜买了一次，口感清脆爽口，家人特别喜欢，今天专门来再次购买。”顾客王女士说。
来源/新华社 恩施州融媒体中心
编辑/陈畅
视频/建始融媒体中心余礼伟
审核/孙跃
签发/李明忠
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